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        一瓶葡萄酒的好壞決定于產地的地質狀況

        如何認酒呢?先學看酒瓶上的標簽。葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文,意為許可證),如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間,流傳著『只要看了卷標,就知道它的味道了』一般,卷標上確實透露著關于葡萄酒味道(特色)的訊息。

        一般卷標上通常會標示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名)、生產國或生產地、莊園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度……等。卷標依設計者的設計,有各種不同的樣式,所以數據所書寫的位置也不同。

        收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質,產區→一瓶葡萄酒的好壞決定于產地的地質狀況,A.O.C→指定優良產區A.O.C.法定名稱,城堡內裝酒→MisEnBoteilleAuChateau,釀酒師簽名→對酒品質有更一層的保證

        APPELLATIONCONTROLEE原產地區管理證明,通常會在這兩個字中加進地名,即原產地名(經常定為AOC酒產地的地域名)。舉例:APPELLATIONBORDEAUXCONTROLEE或APPELLATIONMARGAUXCONTROLEE,就是表示波爾多地方,瑪哥地方的AOC酒。
         

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